分子美食创意菜

五彩鱼子苏打水(鱼子酱技术、 苏打瓶技术)

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这款分子创意饮料,多彩的水果鱼籽酱不但具有色彩感,还具有趣味性,而且鱼籽吃到嘴里有小小的爆破感,给人带来意想不到的惊喜。学习重点在于掌握了鱼子酱技术和苏打水技术后,可以制作出各种口味的果味分子饮料。

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