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关于我们
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西班牙分子料理上海研究中心,隶属于上海逸味餐饮管理有限公司(世界中餐名厨交流协会中亚联盟会理事),成立于2014年。专业从事西班牙分子料理技术及融合菜运用研发和培训,餐厅筹备、餐厅开业辅助指导、菜品升级、技术输出、分子美食商演、分子美食茶歇等。帮助个人、团队或餐厅提升在餐饮行业的竞争力。中心位于上海市静安区俞泾港路11号,金赢108创意广场金座17层1721室。

西班牙分子料理上海研究中心面向餐饮投资者、餐饮业主、行政总厨、厨师长、时尚餐饮、音乐餐厅、甜品店、西餐厅、日料餐厅、主题餐厅、创意菜餐厅、融合菜餐厅、中餐厅等餐饮行业的从业者和各行业的美食爱好着们。针对性开设分子美食创意菜(米其林级菜品)融合专研课程,学员超过1000人,遍布北京、天津、辽宁、西藏、贵州、山东、福建、浙江、江苏、上海、广州等地。

分子料理课程,将所有烹饪技术和结果,用科学方法分析,并用数字精确控制,着力打造与中餐、西餐、日料、甜品、火锅烧烤等各业态均能紧密结合的课程,帮助学员迅速打造独家“餐厅新菜品”,提升市场综合竞争力。课后更为学员提供免费咨询指导服务。

我们致力于激发餐饮从业者的学习热情,帮助他们快速提高烹饪技巧,将分子料理的独特烹饪理念贯彻到实际经营操作中,引导中国传统餐饮走向国际化潮流。

 





价值观
BRAND VALUES



 



品牌愿景
BRAND VISION


    分子美食,创造无限价值!   

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